Горошек по-итальянски

ингредиенты:
50 гр сливочного масла,
сто гр нарезанной высокими полосами
ветчины,
1/ 2 л. уковицы (порезать высокими
кольцами),
550 гр замороженного горошка,
8 столовых литр.. куриного, говяжьего либо свиного
бульона, две чайных ложкисахара, одна столовая ложка свежайшей рубленой петрушки
(дополнительно).


приготовление:
разогрейте в крупный кастрюле сливочное масло. обжарить, временами мешая, ветчину с луком (5-7 мин.).
Положите горошек, влить бульон. посолить, поперчить, посыпьте сахаром. Гасите под крышкой, пока горошек и лук не станут мягенькими (3-4 мин.). переложить на
подогретое блюдо и украсить петрушкой.