Орзо с креветками и зеленым горошком

Орзо - маленькие макаронные изделия, по форме подсказывающие рис (по размаху мало знатнее риса). Орзо можнож заменить рисом либо вторыми небольшими макаронными изделиями.

орзо - 200 гр
креветки очищенные - 200 гр
лук репчатый - 2-3 штук
зеленоватый горошек (замороженный) - сто гр
помидоры - три штуки (можнож арестовать помидоры в своем соку),
чеснок - 1 зубчик,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец,
оливковое либо растительное масло

Лук очистить и порезать четвертькольцами.
Чеснок очистить и нарубить.

Креветки разморозить, ополоснуть водой и отбросить на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. У больших креветок удалить пищеварительную вену (ежели не удалена).
Большие креветки можнож разрезать на 2-3 доли.
Зеленоватый горошек разморозить.
Помидоры порезать кубиками (предварительно помидоры надрезать крестообразно, опустить в кипяточек на 2 минутки и сбить шкурку).
Отварить орзо.
В великое число кипящей подсоленной воды всыпать орзо.
Отваривать макароны на сильном огне, с раскрытой крышкой, временами помешивая ~7 минут (либо столько поры, сколько указанно на упаковке).
Орзо отбросить на дуршлаг, отвар от макарон не выливать.

Пока отвариваются макароны, подготовить креветки с луком и зеленоватым горошком.
На разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, поперчить свежемолотым перцем, и обжарить лук до мягкости, временами, размешивая.
В баста добавить чеснок и обжаривать еще ~1-2 минутки.

Лук переложить в миску, забывая как можнож главным образом масла в сковороде.
В сковороду, где жарился лук, выложить креветки и обжаривать, помешивая, 2 минутки. Обжаривать на сильном огне.

Креветки переложить в миску с обжаренным луком.
В сковороду выложить размороженный зеленоватый горошек и обжарить ~2-3 минутки.

Горошек переложить к луку с креветками.
В сковороду положить нарезанные помидоры, посолить, мало поперчить и Гасить, пока томатная масса не загустеет.

* В зимний период можнож употреблять замороженные помидоры либо арестовать помидоры, консервированные в своем соку.

Добавить к томатному соусу креветки с луком и горошком.

Все перемешать.

Орзо выложить в сковороду к креветкам с овощами и перемешать.

По-вкусу, посолить, поперчить и влить мало отвара от макарон (~ 200-250 мл , чтоб блюдо завоевало кремообразную консистенцию.

* Ежели готовить не постное блюдо, можнож добавить в сковороду с орзо и креветками кусок сливочного масла. Иногда масло растает - все ладно перемешать. Также, для не постного блюда, можнож количество отвара от макарон заменить 10-20% сливками.

При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.