Треска по старинному рецепту (I)

треска соленая - 2 килограмм
картофель , очищенный и нарезанный кружочками - 1 килограмм
лук репчатый , очищенный и нарезанный кружочками - 1 килограмм
чеснок , порезанный чрезвычайно высокими ломтиками - 1 головка (10 зубчиков)
оливковое масло - 1 стакан
соль (по вожделению)

Накануне треску очистить от кожи, замочить в воде и поместить в холодильник. Пару раз поменять воду.
На последующий задевай воду слить, рыбу обсушить, порезать большущими кусами, удалить кости и слегка обжарить в духовке с незначительным числом масла.
Картофель и лук замочить по отдельности в воде. Спустя 1 час воду слить.

В смазанную незначительным числом масла форму уложить покровами чеснок, треску, картофель, лук, полить оставшимся маслом.
Поместить форму в равномерно разогретую духовку и запекать в движение 30 минут. Во пора приготовления форму пора от медли надо встряхивать. Подавать с рисом.