Сметанный заварной крем для тортика. Как специализировать сметанный крем для медового  тортика? Приготовляется он нетрудно, но глодать один-одинешенек фактор, тот или иной вы соответственны учесть при выборе крема для тортика. Этот сметанный крем – практически сливочный и чрезвычайно жирный. По вкусу он чрезвычайно схож на крем тот или иной приготовляется из сливочного масла, но наиболее ласковый. 

сметанный заварной крем для тортика

Мед ( две столовых ложки с горкой) — две столовых ложки
Сода — одна чайная ложка
Сахар — 1 стак.
Вода — две столовых ложки
Масло сливочное (в тесто- две столовых ложки в крем- 200 гр
Яичко — две штуки
Соль (щепотка)
Пытка — 2,5-3 стак.
Молоко сгущенное (вареное) — 2 бан.

Рецепт "Тортик "Медовик""
Мед доводим до кипения на плите.
после чего прибавляем сахар, соду, воду, соль и на среднем огне варить до получения ясного оранжевого цвета.
Снимаем с огня, прибавляем масло, помешиваем и охлаждаем до 45-50 градусов.
после чего вводим яичка, перемешиваем.
Всыпаем пытку и все хорошо помешиваем.Тесто выходит не чрезвычайно густое и липнет к рукам, но главным образом, чем в рецепте, пытки набавлять не надо. Самое большее число - 3 ст, а в эталоне - 2,5 стаканов
Тесто прикрываем и забываем на 1-2 часа. За это период оно остынет, пытка набухнет, и тесто не будет прилипать к рукам.
после чего на подпыленный пыткой стол выкладываем тесто, разделяем на 5-7 чисел, раскатываем коржики как можнож выше и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут. Отрезаем закраины немедля, пока коржики горячие, по другому они останавливаются чрезвычайно хрупкими. Можнож отрезать перед выпеканием.
Выпекать можнож в форме либо на бумаге для выпечки. Я выпекала в форме, и коржики не раскатывала, а распределяла руками. Наверняка, пытки не доложила, желая из мягенького теста выходят наиболее лакомые и нежные коржики, чем из частого, тот или иной необходимо раскатывать.
Сгущенку путаем с маслом и промазываем коржики. Число сгущенки и масла можнож варьировать на вкус, но масло необходимо класть беспременно, чтоб коржики превосходнее пропитались.
Непревзойденно настанет сметанный либо заварной крем, но с вареной сгущенным молоком выходит чрезвычайно смачно - у теста карамельный, насыщенный вкус, и у сгущенки тоже. Потому тесто и крем соединяются в один-одинешенек уникальный вкус.
Создатель рекомендует пропитать коржики сиропом, ежели применяется масляный крем, чтоб коржики превосходнее пропитались. Но я осталась довольна - тортик вышел не бездушный. Основное, не убирать его в холодильник, по другому сгущенное молоко застынет. Пусть тортик желая бы немножко часов простоит в тепле, в столовой.
По вожделению тортик можнож компенсировать глазурью.
Тортик выходит чрезвычайно смачным. Экого медовика я еще не ела.
Приятного аппетита!!
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Слоеный тортик
Рецепты: Десерты -> Тортики -> Слоеный тортик