Рецепт - баклажаны и перцы в ароматном маринаде

Ингредиенты

1килограмм баклажанов

2 большущих сладостных перца(у меня-красноватый и зеленоватый) две столовых ложки консистенции пряных травок "Прованские травки" от "Kamis" Для маринада:200 мл виноградного

уксуса две столовых ложки соли

1 литр воды

Для заливки:1/2л оливкового масла extra virgin

5 зубчиков чеснока

1 смутим в миске масло,обрубленный чеснок и пряные травки.
2 Баклажаны нарежем кружочками,перцы-пластиками.
3 вскипятим в кастрюльке маринад и опустим в него овощные культуры на 3-5 минут.
4 переложим баклажаны и перцы из маринада в миску с заправкой,перемешаем и разложим по банкам.зальем маринадом доверху и закупорить.У меня вышло две по четыресто гр и одна 700 гр Закуска будет готова спустя две недельки.