Рецепт - стейк лосося на гриле со сливочно-горчичным соусом

Ингредиенты

Лосось (стейк шириной 2 сантим.) — одна штука
Сливки (Parmalat жирностью 23%) — сто мл
Горчица (дижонская) — одна чайная ложка
Каперсы — одна чайная ложка
Масло оливковое — одна столовая ложка
Перец темный (молотый)
Перец белоснежный (молотый)
Соль

Рецепт "Стейк лосося на гриле со сливочно-горчичным соусом"

Поначалу подготовим соус. Сливки перельем в сотейник и уварить на среднем огне до 2/3 начального размера. добавим горчицу и щепотку соли, перемешаем и прогреть в движение 3 мин. сшибем с огня, испытать, приправим по вкусу солью и черным перцем. Стейк лосося скрупулезно обсушим, смажем с обеих сторонок оливковым маслом, натрем солью и белоснежным перцем. разогреем сковороду гриль, положим на нее стейк и обжарим в движение 3 мин., далее перевернем и обжарим еще 2 мин. уложим стейк на тарелку, слегка польем соусом, добавим каперсы и подадим к столу. Оставшийся соус подадим порознь.
Рецепт ы: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Рыба на гриле
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Рыба на гриле