Рецепт - БУБЛИК "ЧЕРНЫЙ ЛЕС"

На 2 порции:

2 бублика с корицей и изюмом

4 ст литр. вишневого ликера кирш

четыресто гр консервированной вишни в сироп, слить, сироп сохранить

300 мл жирных сливок

2 ст литр. сладкой пудры

немножко капель ванильной эссенции

1 ст литр. крахмала (арроурут)

для декорации: веточки мяты

Роскошное сочетание взбитых сливок, темных вишен и бархатного вишневого соуса.

1. Срезать узкий оболочка сверху каждого бублика, достаньте пальцами мякоть снутри.

2. Побрызгать 1 ст литр. кирша снутри, чтоб он впитался в стены. Положить вовнутрь все вишни не считая пары для декорации.

3. взбейте сливки с сахаром и ванилью электрическим миксером до мягеньких пиков. разделите сливки меж бубликами.

4. налейте в кастрюлю ориентировочно 150 мл вишневого сиропа. В малолетней миске смутить крахмал с маленьким числом сиропа, чтоб вышла однородная паста. нагрейте сироп до кипения, добавьте консистенция с крахмалом и заново доведите до кипения, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. пустите немножко остыть.

5. разложите поверх сливок вишни, полить теплым соусом и подавать сразу.
Глядите также
Горячий шоколадный соус
Бублики (генеральной рецепт)