Кальмары тушеные с грибами в скороварке

На 4 порции:
1 килограмм аккуратных и порезанных полосами кальмаров
4 л. ожки оливкового масла
1 ножка сельдерея
1 л. итров уковица
2 дольки чеснока
сто гр белоснежного бездушного вина
15 гр неотзывчивых белоснежных грибов
1 л. итров ожка томатного соуса
петрушка
соль, перец.

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л.

Замочить грибы в холодной воде. Овощные культуры измельчить и чуток пассировать в масле в кастрюле, далее положить кальмары и прогреть совместно с овощами. Далее положить вино и выпарить. Добавить томатный соус, соль, перец. Закрыть кастрюлю и проварить 15 минут.
Раскрыть кастрюлю, сообразно аннотации, положить порезанные грибы и проварить с ими ещё 10 минут. Раскрыть кастрюлю. Ежели соус будет очень водянистый, загустить, выпарив чуток воды, далее посыпать резаной петрушкой.