Овощи с чечевицей

Чечевица - 125 гр морковь - 1/2 штук корень сельдерея - 1/2 штук лук репчатый - 1 головка, шпик - 50 гр масло растительное - одна чайная ложка томатная паста - две столовых ложки бульон мясной - 1 стакан, пытка пшеничная - одна столовая ложка вода - три столовых ложки вино красноватое - две столовых ложки лавровый лист - одна штука перец темный молотый , соль по вкусу.

Численность жира: 6 гр

Чечевицу замочить в прохладной воде на 3-4 часа, временами меняя воду.

Морковь, сельдерей и лук нарежьте небольшими кубиками.

Шпик тонко нарежьте, обжарить вкупе с овощами на масле, ввести томатную пасту и поджарить еще 3 минутки.

Чечевицу залить кипящим бульоном, добавить обжаренные овощные культуры и гасите все вкупе до готовности.

Пытку спассеровать, охладить, развести прохладной водой, добавить вино и прогрейте.

добавить к чечевице специализированный соус, лавровый лист, поперчить, посолить и прогревать 2 минутки.

При подаче оформить зеленью.