Баклажаны с мятой

ингредиенты:
баклажаны — 1 килограмм, оливковое масло — 60 мл вегета пряная — 2 ч. ложки, чеснок — 4 зубчика, яблочный уксус — две столовых ложки
панировочные сухари — две столовых ложки
нарезанные листья свежайшей мяты — одна столовая ложка растительное масло для жгучи.


приготовление:
баклажаны вымыть, вытереть, отрезать два кончика и, не очищая их от кожуры, порезать продольными пластинами шириной 2 сантим.. Каждую пластинку разрезать вдоль на 2 количества и прытко обжарить в кипящем растительном масле. Жареные баклажаны положить на поглощающую бумагу, чтоб удалить избыток масла.
Для приготовления заправки смутить оливковое масло, продавленный сквозь пресс чеснок, вегету пряную и уксус.
Подготовленной заправкой попить жареные баклажаны, посыпать их панировочными сухарями и бросить на морозе предположительно на один-одинехонек час. Охлажденные баклажаны посыпать нарезанными листьями мяты и подать на стол.