Эскалопы с гусиной печенью и грибами

Ингредиенты для "Эскалопы с гусиной печенкой и грибами"

Свинина (корейка) - 1 килограмм мякоти, печень гусиная - 200 гр грибы - 200 гр картофель - 900 гр масло сливочное - сто гр томатный соус промышленного производства - 300 гр соус табаско - 2𔃋 капли, масло растительное - 1/2 стакана, хлеб пшеничный - 6 л. омтиков, перец темный молотый, соль.

Метод приготовления "Эскалопы с гусиной печенкой и грибами"

Мясо зачистить от диафрагм, разрезать на порционные ломти, отбить до толщины 1 сантим., посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и обжарить с обеих стран до готовности, потом прогреть эскалопы под крышкой либо в духовке.

Для крутонов хлеб очистить от корочек и обжарить на сливочном масле.

Грибы порезать ломтиками, обжарить на растительном масле, посолить.

Печень немало порезать, посолить и обжарить на растительном масле.

Картофель порезать кружочками и запечь в духовке.

Томатный соус прогреть, влить табаско.

На крутоны уложить эскалопы, на их - гусиную печень, вокруг разложить картофель и грибы. Соус подать раздельно.

Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!