Фондю со свининой и овощами

Мякоть свинины - 450 гр капуста цветная - 150 гр брокколи - 150 гр морковь - 150 гр зеленоватый лук - 1 пучок, пытка кукурузная либо крахмал - три столовых ложки * тофу - 175 гр перец темный молотый , соль по вкусу, растительное масло для жаренья.

Капусту разбирать на соцветия, морковь нарежьте кружочками, лук - кусками по 2,5 сантим.. Капусту и морковь варить в кипящей воде 3 минутки. отбросить на дуршлаг, помыть неотзывчивой водой и обсушить на картонных полотенцах. запанировать в пытке,

перемешанной со приправами.

Свинину, тофу и овощные культуры разложить на тарелки.

подогреть в фондюшнице масло до кипения. Приготовленные продукты попеременно опускать в масло и обжаривать по вкусу.

подать к фондю крем с зеленью, горчичный соус, соус из огурца с мятой, сладостный пряный соус.