Рыба, запечённая с грибами

Рыба, запечённая с грибами, сыром, под молочным соусом, либо жульен из рыбы, ежели жаждете, – блюдо чрезвычайно нежное и очень доблестное! Непременно изведайте! Единственное – подберите рыбу по собственному вкусу, ведь это основание блюда! Я применяла филе хека – осталась чрезвычайно довольна!

300 гр филе рыбы
1 желток
сто гр молока
одна чайная ложка пытки
200 гр вареных грибов
1-2 л. уковицы
50 гр твёрдого сыра
сливочное масло
соль по вкусу


Филе порезать на куски, слегка обжарить на сковороде, посолить, заполнить 1/3 кокотниц, смазанных маслом

Лук порезать соломкой, обжарить на сливочном масле, выложить на рыбу

Грибы порезать, выложить сверху

Подготовить молочный соус и заполнить им кокотницы практически до вершины

Посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом

Поставить в духовку (200С) до зарумянивания