Варенье-желе из яблок видео рецепт

Веб-сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовленно по рецепту из "Книжка о смачной и здоровой еде" ВАРЕНЬЕ-ЖЕЛЕ ИЗ ЯБЛОК Для приготовления варенья-желе идеальнее всего подступают кислые сорта яблок, необычно антоновские. Обмытые яблоки разрезать на дольки (сердцевину удалить), сложить в кастрюлю, залить водой и, закрыв крышкой, варить при слабеньком кипении 20-30 минут, потом яблоки отбросить на сито и пустить отвару стечь. В отвар положить сахар и варить на медленном огне, иногда снимая ложкой пену. Для определения готовности желе брать на чайную ложку незначительно горячего сиропа ежели при сливании с ложки капли сиропа будут остывать и удерживаться на ложке, желе готово. Готовое желе тотчас разлить в прогретые стеклянные банки, закрыть пергаментной бумагой и беречь, как обыденное варенье. Оставшиеся вареные яблоки можнож применять для приготовления повидла либо внутренностей. На 1 кг яблок - четыресто грам сахара, 2,5 стакана воды. В видео рецепте желе варилось 60 минут.