Горячая закуска из мидий
Ингредиенты для "Жгучая закуска из мидий"
- Мидии (большущие) - 10 штук
- Зелень (укропа, петрушки, можнож иную на любителя)
- Чеснок (тонко нарезаннй) - 5 зуб.
- Лук репчатый (большой, тонко нарезанный) - одна штука
- Сок лимонный (из половинки лимона)
- Помидор (огромные) - три штуки
- Филе свинины - 500 гр
Метод приготовления "Жгучая закуска из мидий"
Десяток больших мидий вскрыть односторонним филейным ножиком. Достать внутренности, убрать желудок с нитями крепления моллюска к камням. Всe остальное велико порезать и отложить в чашечку.
Филе свинины, равноправное по размеру порезанным мидиям, порезать как на рагу. Обжарить до полуготовности в растительном масле. Потом забросить тонко нарезанный лук, слегка обжарить со свининой.
Закинуть мидии. Слегка потушить со свининой и добавить велико нарезанные помидоры. Гасить далее на маленьком огне. Иногда бульона остается одна третья часть - влить столовую ложку соевого соус и посолить с учетом соевого соуса. (соус не сильный, вида "Кикоман") Добавить зелень и тонко нарезанный чеснок, сок лимона . (можнож бездушные специи).
Иногда мидии и мясо будут готовы, снимать с огня и подавать на закуску. Бульон не обязан выкипеть до точки.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
