Рыба, жареная в пергаменте

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500—600 грам филе всякий рыбы,
1 морковь,
1 луковица,
2 ст. литр.. растительного масла,
2 ст. литр.. лимонного сока,
молотый темный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Порезать порционными ломтями филе, смазать каждый кусочек консистенцией растительного масла с солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тертой морковью и убористо нарезанным луком, завернуть в промасленную пергаментную бумагу, положить на смазанный маслом противень и поджарить в равномерно горячем духовом шкафу 20—30 мин. Подавать с вареным картофелем.