Жареная рыба с зеленым соусом чили

юный картофель - 1 кг
оливковое масло для горячи
филе рыбы (пикша, треска, хек либо тунец) - 4 куса
сливочное масло - 1 ч.литр..
для соуса:
пригоршня листьев базилика
пучок петрушки
мята - 4 веточки
чеснок - 2-3 дольки
перец чили - 2 шт.
каперсы - 4 ст. литр..
полбанки филе анчоусов
дижонская горчица - 1 ст. литр..
оливковое масло - 7 ст. литр..
сок пол-лимона
соль, перец - 2 шт.




Картофелины разрезать вдоль пополам. Обмакнуть в оливковое масло, посолить. Выложить на противень и запекать 40 минут при температуре 200С, один-одинехонек разов перевернув спустя 20 минут. Иногда картофель приготовится, приправить рыбу. В сковороде разогреть сливочное масло и поджарить рыбу на сильном огне по 2 минутки с каждой страны, до ясно выраженного золотого цвета. Перенести на противень и запекать 5 минут. Все ингредиенты соуса, не считая масла, лимона и перца, поместить в блендер и стремительно взбить, влить оливковое масло, потом приправить лимонным соком и перцем. Подавать на стол.