Говядина, тушенная с гранатовым соком
- Орешек грецкий ( горсть)
- Вино красноватое полусладкое - сто мл
- Масло растительное - две столовых ложки
- Чеснок - 2 зуб.
- Травка пряная (розмарин, орегано, базилик, майоран... - любые на ваш вкус)
- Говядина ( мякоть) - 600-700 гр
- Лук репчатый (средний) - две штуки
- Соль ( пе
Луковицу нарезаем полукольцами, гасим в глубочайшем сотейнике на слабом огне с прибавлением масла до прозрачного состояния. Набавляем мясо, нарезанное полосами, и прикрываем крышкой. Гасим также на слабом огне, под крышкой минут 10-15 Как мясо принесет сок и изменит собственный цвет, набавляем в сотейник по сто гр гранатового сока, вина и воды. Забываем без крышки минут на 5. Тем периодом острым ножиком убористо рубим грецкие орешки (можнож измельчить в блендере, ежели не чрезвычайно нравится выраженный ореховый вкус). Чеснок убористо рубим. в сотейник набавляем орешки, чеснок, травки,соль и перец по вкусу, прикрываем крышкой и гасим около получаса крахмал развести в 50 мл неотзывчивой воды. Иногда блюдо будет практически готово (как на этом фото), влить узкой струйкой в соус. Накрыть крышкой и Потомить ещё 10 минут . Вот и все. Наше мяско готово! Я подавала с гречневой лапшой - о-о-чрезвычайно аппетитное сочетание!
Приятного для вас аппетита!
