Грибная прослойка с картошкой и фаршем

• фарш (куриный либо свиной)
• вода
• пытка
• головка лука
• соль
• варёная картошка
• отваренные грибы (лисички, белоснежные, боровики и т. п. )

отварить картошку и сделать из нее пюре. Пережарьте фарш с убористо нарезанным луком, посолить (по вкусу поперчить) и добавить туда отваренные грибы. Далее перемешать арестовать противень и положить оболочка пюре в форме прямоугольника вторым оболочкой положить фарш, перемешанный с грибами, и в заключение положить заново оболочка с пюре. поставить это в духовку на минут 7-15.
 
Соус: обжарить 1/ 2 л. уковицы добавить стакан молока и поставить на слабый огонь. Порознь арестовать 1/2 стакан прохладной воды и скрупулезно перемешать с 3 л. ожками пытки.
Далее вылить получившеюся массу в сковороду с луком с молоком добавить соль. Хорошо мешать и довести до кипения! (при очень загустении добавке 1/2 стакана воды и довести до кипения).