Рецепт - колбаски из печенки, завернутые в лаваш

Ингредиенты

400 гр телячьей печенки

горсть зелени кинзы
яичка две штуки

1 стакан манной крупы четыре столовых ложки кукурузного крахмала 0,5 чайные ложкисушеного чили
растительное масло две столовых ложки

2 огромных листа мелкого лаваша

горсть рукколы
Для соуса: одна столовая ложка полный сил тертого имбиря

майонез три столовых ложки
соевый соус одна столовая ложка

Кропотливо измельчим кинзу. Печенку очистим, уложим вкупе с кинзой в блендер и размолоть. добавим яичка, манку, крахмал и чили. Перемешивать на малой скорости до полной однородности. Ежели фарш получится очень водянистым, всыплем еще манки и перемешаем.

Сформовать из фарша 4 колбаски, слегка сплющить их и обжарим на сковороде с растительным маслом, по 2 мин. с каждой сторонки.

Все ингредиенты соуса сложим в чашу блендера и кропотливо порубим, употребляя турборежим.

Листы лаваша разрежем пополам, уложим на каждый кусочек незначительно рукколы, далее положим горячую колбаску. свернем в кулек, сверху нальем соус и сразу съесть.