Колдуны с мясом

Картофель - 800 гр яичко - одна штука для теста и одна штука - для фарша, пытка пшеничная - сто гр масло сливочное - 50 гр говядина - четыресто гр мякоти, лук репчатый - сто гр сок томатный - 1 стакан, сметана - 200 гр перец красноватый молотый - 1/4 ч. ложки, перец темный молотый, соль.

Сырой очищенный картофель натереть на терке, отжать сок, добавить пытку, яичко, перемешать.

Мясо нарежьте кусками, пропустить сквозь мясорубку вкупе с луком. добавить яичко, соль, перец и взбить.

сформовать из картофельной массы лепешки, в центр каждой положить мясной фарш. Кромки лепешек защипнуть, придайте изделиям форму шарика, уложить непроницаемо в форму, подлейте сок, неоднородный со сметаной и перцем, и припустить. Потом положить масло и запечь в духовке до образования золотистой корочки. подавать с соусом, образовавшимся при запекании.