Суп картофельный со свежими грибами

Приготовленно по рецепту из " Книжка о смачной и здоровой еде" 1952 грам. изд. Ингредиенты На 500 грам грибов - 800 грам кортошки, 200 грам кореньев и лука, 2 ст. ложки масла. Рецепт Полный сил грибы, белоснежные либо маслята, очистить и помыть. Корни отрезать, изрубить и жарить на масле. Порознь жарить коренья и лук. Шляпки грибов порезать ломтиками, ошпарить, отбросить на сито и, иной раз вода стечет, переложить в кастрюлю, залить водой и варить в процесс 40 минут. После чего в кастрюлю положить нарезанный кубиками картофель, поджаренные корни грибов, коренья, лук, соль, перец, лавровый лист и варить еще 20-25 минут. При подаче на стол добавить сметану, убористо нарезанный зеленоватый лук и укроп. Суп со полный сил грибами можнож подготовить и на мясном бульоне. В суп можнож добавить манную крупу (по 10 грам на тарелку).