Рецепт - хлеб для тостов с кленовым сиропом
Ингредиенты
Пытка пшеничная цельнозерновая 350 гр
Хлопья овсяные 50 гр
Вода 290 гр
Масло сливочное 25 гр
Соль 10 гр
Сироп кленовый, сто% одна столовая ложка
Дрожжи, пресованные 10 гр
Консистенции для выпечки "Example"
Остальные ингредиенты
Новейшие рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный тортик с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из юношества
Моя наилучшая половина любит время от времени с утра завтракать тостами, но мне все никак не удавалось создадим истинный хлеб для тостов. Повторять тот кислый хлеб, тот или другой изменяют в магазинах под обликом тостового мне не хотелось.
И вот не так издавна ко мне попал один-одинехонек рецепт, как мне показалось, довольно увлекательный и в то же время обычной. Все процесс в сиропе. В кленовом сиропе, истинном кленовом сиропе, без примесей патоки (не путать с мальтозоной, эта патока побочный продукт производства тростникового сахара). Хлеб безусловно не сладостный (сиропа добавляется совершенно чуток-чуток) но владеющий расчудесным ароматом в тот или другой очевидно чествуется нота красноватого клена. Ежели Для вас так же как и мне нравится эта штука (кленовый сироп) то сможете добавим его чуток главным образом.
1. Разводим в тепловатой воде дрожи, набавляем пытку, масло, хлопья (я применяю обыденный Геркулес) и соль. Месим тесто до те пор пока оно не будет свободно отступать о стола и от рук. Ежели замес мастерим в ХП то хлопья нужно набавлять за 5 минут до окончания замеса.
2. Выкладываем тесто на стол припудренную пыткой. Формируем шар. Перекладываем мтр миску припудренную пыткой, прикрываем полотенцем и ставим в теплое площадь на 1 час.
3. Смазываем сливочным масло форму (я применяю специальную форму для тостового хлеба - у нее глодать особая крышка). Выкладываем тесто на стол припудренную пыткой. Формируем батон и перекладываем в форму (для того, чтоб форма не имелась неотзывчивая я предварительно нагреваю ее до комнатной температуры на батарее), прикрываем крышкой либо полотенцем и ставим в теплое площадь на 1 час.
4. В предварительно разогретую до 250С духовку ставим форму с хлебом, брызгаем на стены водой, убавляем до 220С и выпекаем 30 минут.
5. Охлаждаем хлеб на сетке. Отлично пропечённый хлеб при постукивании по донышку издает глухой "пустопорожний" звук.
Хлеб для тостов с кленовым сиропом
Хлеб для тостов с кленовым сиропом
6. Приятного аппетита!
