Закуска из баклажанов

Баклажаны, помидоры, лук, зелень и майонез -- вот всё, что для вас пригодится для этого блюда. Готовьте легко и лакомо! Баклажаны деятельно применяются в кулинарии почти всех государств мира. Их варят, жарят, запекают, гасят, готовят на гриле, маринуют, применяют для приготовления баклажанных салатов и икры, а также грызут сырыми. Баклажан также приходят ценным внешностью овощного сырья для консервной индустрии. Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в еду, потому что в их хранится максимум соланина. В еду применяются юные плоды в фазе технической спелости. На Востоке баклажаны назвают «овощами долголетия». Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца, баклажаны рекомендуется употреблять пожилым людям и тем, кто мучается сердечно-сосудистыми болезнями. Вещества баклажанов ладно расщепляют жиры; эти овощные культуры рекомендуются для понижения веса и при атеросклерозе. Благодаря собственному хим составу этот овощ способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме на рациональном ватерпасе. Постоянное употребление блюд из баклажанов благотворно влияет на солевой баланс. Потому баклажанной диеты советуют придерживаться при нарушении размена веществ, в частности при подагре. Баклажаны подсобляют в борьбе с хворями печени и почек, желудочно-кишечника, полезны они и при запорах.