Рецепт - картофельный салат со стручковой фасолью

Картофель 0.5 килограмм ;
Стручковая фасоль 0.5 килограмм ;
Уксус яблочный 50 мл ;
Лук-шалот одна штука ;
Мед две столовых ложки ;
Тимьян одна столовая ложка ;
Горчица две чайных ложки;
Масло растительное сто мл ;
Лук салатный одна штука ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Бекон 200 гр ;
Фета сто гр ;

Мелкие клубни кортошки сварить в "мундире". Немножко остудить и не очищая разрезать на 4 числа.

Зеленоватую стручковую фасоль отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Охладить.
Заправка для салата. В незначительную миску налить уксус, сложить нарезанный лук, мед, свежайший тимьян, горчицу. Приправить солью и перцем. Кропотливо перемешать. Незначительными дозами влить растительное масло. Снова перемешать.

В миску сложить картофель, стручковую фасоль и нарезанный полукольцами салатный лук. Полить заправкой для салата, перемешать.

Салат подавать с обжаренным беконом и фетой.

Добавить в закладки: