Рецепт - рыбно-бобовая похлебка со сладким перцем и лесными грибами

Перец оранжевый одна штука

Лук серебряный одна штука

Лосось 2 стейка по 150 гр

Лесные грибы 50 гр

Бульон для лосося ( тимьян, 2 зуба чеснока, белоснежный перец и морская соль ) Специи для овощей ( темный и белоснежный перец и тимьян, морская соль )

1 Замачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новейшую и ставим на огонь, затем закипания варить минут 50 - 60.

2 Перцы режем полосами,лук полукольцами, грибы небольшими кусками и обжариваем на сильном огне с маленьким колиеством оливкового масла, ориентировочно 3 минутки, набавляем специи и поджарить еще 2 минутки, сейчас набавляем воды и гасить 10 минут под крышкой.

3 Рубу кладите в неотзывчивую кастрюлю без масла, наливаем незначительно воды, доводим до кипения, снимаем пену и сейчас набавляем специи и еще незначительно воды, прикрываем крышкой и пусть рыба мучиться на медленном огне минут 15-20.