Рецепт - бобовая похлебка со свиным окороком, сельдереем и сладким перцем

Свиной окорок ( без жира ) 350 гр

Специи для бульона ( уцхо сунели, белоснежный перец, тимьян , морская соль, 2 зубчика чеснока ) Перец Ромарио одна штука

Корень сельдерея сто гр

Специи для овощей ( темный перец, тимьян и морская соль ) Фасоль кинди 4 столовые ложки

1 Замачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новейшую и ставим на огонь, затем закипания варить минут 50.

2 Овощные культуры режем не велико полоскамми и кубиками, обжариваем на силном огне с незначительным числом оливкового масла 4 минутки, набавляем специи и воду и гасить 10-12 минут под крышкой.

3 Мясо режем малолетними кубиками и кладите в кастрюлю. Поджигаем махонький огонь, кладите все специи и томить мясо минут 6-7, дальше наливаем воды и гасить еще 25 минут.