Рецепт - фасолево - нутовая похлебка с перцем и грибами и с бедром индейки в чесноке и розмарине

Нут и Фасоль по 2 столовые ложки

Перец грунтовой одна штука

Опята 70 гр

Бедро индейки 300 гр

Специи для овощей ( тимьян и майоран, чили перец и морская соль ) Специи для ноги ( розмарин, чеснок и темный перец, незначительно морской соли )

1 Фасоль и нут замачиваем на ночь, часов на 8-12 и варить до готовности. Не забываем слить ночную воду. варить около часа.

2 Бедрои индейки режем не большим кусками, кладите в кастрюлю с оливковым маслом, набавляем специи и тонко нарезаный зубчик чеснока и томить на среднем огне пока мясо целиком не поменяет цвет, сейчас набавляем воды и прикрываем крышкой. гасить 20 минут на медленном огне.

3 Перец режем маленькими полосами кладите на сковородку совместно с грибами, наливаем каплю оливкового масла и обжариваем со цельными приправами 4-5 минут, уменьшаем огонь и набавляем воды, гасить минут 15 под крышкой.