Рецепт - нутовая похлебка со свининой и тыквой

Тыква сто гр

Опята 50 гр

Лук красноватый одна штука

Специи для овощей ( майоран,куркума, темный перец, морская соль ) Свиная корейка 300 гр

Нут 4 столовые ложки

Специи для свинины ( куркума, кардамон, соус табаско, мускатный орешек и майоран и морская соль )

1 Нут замачиваем на ночь ( часов на 10 ), сливаем ночную воду и варить около часа, не солить.

2 Тыкву режем большущим кубиком, лук полукольцами, опята легко кладите на сковородку и обжариваем на оливковом масле на сильном огне, сходу набавляем специи и поджарить около 3 минут, набавляем воды и гасить 12 минут.

3 Свинину режем кубиком кладите в кастрюльку с оливковым маслом и начинаем томить на медленном огне 3 минутки, набавляем специи и томить еще 5 минут, набавляем воды и гасить 30 минут.