Рецепт - бобовая похлебка с индейкой, ананасом и сельдереем

Ананас бодрый 50 гр

Сельдерей корень 150 гр

Бобы темные 4 столовые ложки

Грудка индейки 300 гр

Специи для бульона ( уцхо сунели, кардамон, белоснежный перец, бодрый имбирь 2 сантим., шалфей, тимьян и майоран, морская соль ) Специи для овощнй ( темный перец, морская соль и тимьян )

1 Бобы замачиваем на ночь, промываем и ставим на огонь. Потом закипания варить около часа.

2 Ананас и сельдерей рубим кубиком, кладите на сковородку с оливковым маслом, обжариваем на сильном огне 2 минутки, набавляем специи и поджарить еще 3 минутки, уменьшаем огонь и подливаем воды, тущим 10 минут под крыкой.

3 Индейку режем кубиком ( порционно ), кладите в кастрюлю с оливковым маслом, начинаем томить на медленном огне, набавляем все специи и томить 7 минут, набавляем воды и томить теснее под крышкой 20 минут.