Рецепт - турецкий супчик из курицы и гренки с чесночком
Курица (филе, окорочок либо голени) — 300 гр
Картофель (среднего масштаба) — две штуки
Морковь (среднего масштаба) — одна штука
Лук репчатый (по вкусу) — одна штука
Помидор — одна штука
Вермишель (маленькая) — 50-сто гр
Лимон (по вкусу)
Перец темный (горошек) — семь штук
Перец красноватый жгучий (по вкусу)
Петрушка (по вкусу)
Батон (для гренок) — 6 ломт.
Маргарин (для гренок) — 40 гр
Чеснок (для гренок) — 4 зуб.
Соль
Рецепт "Турецкий супчик из курицы и гренки с чесночком"
У меня не имелось выбора, оттого я брала куриное филе (уж что имелось в морозилке ), желая суп из голеней мне главным образом нравится. Филе промываем, очищаем от плёнок, ежели грызть (с окорочка либо голени необходимо будет сбить кожуру). Кладём филе полностью в кастрюлю, наливаем туда бездушной воды, солить, набавляем чёрный перец, ставим на плиту. Перед тем как закипит, не пренебрегайте сбить пенку. Ставим на медленный огонь, варить 50-60 минут (вскипятите в чайнике воду и подливайте её равномерно, опосля этогоу что вода в кастрюле будет выкипать). Основное, варить куриное мясо дольше, и тогда бульон будет наваристей.
Пока варится, специализировать овощные культуры, лимон. промыть и почистить.
Вермишели я специализировала главным образом, но всё зависит от численности воды (сможете сами варьировать - гуще либо жиже).
Иногда курица хватить разварится, достаём её и разделяем на высокие полосы. Можнож руками, но я это мастерю 2-мя вилками, чтоб не обжечься (с окорочками и голенями необходимо будет сделать всё то же самое и добавить в кастрюлю лишь мякоть, без костей).
Опускаем курицу обратно в кастрюлю (доливаем воды, ежели необходимо). Пока закипает нарезаем картофель, морковь и лук (ежели кто не любит лук, сможете не прибавлять, вкус от этого не испортится).
Набавляем в кастрюлю морковь и лук, ждём пока закипит. после чего набавляем картофель и вермишель (я добавила 2 горсти). Нарезаем томат, набавляем его в кастрюлю и прикрываем крышкой.
Набавляем красноватый перец.
после чего нарезанный укроп. Прикрываем крышкой и ждём иногда картофель и вермишель дойдут до готовности.
Сейчас берёмся за гренки! Нарезаем батон (у меня он турецкий , иного нет).
Убористо режем чеснок (можнож и в чеснокодавилке, желая я не пробовала, мне как будто, что нарезанный аппетитнее) и путаем его с маргарином (пропорции сможете варьировать). Ставим сковороду на плиту и разогреваем хорошо.
Кладём на горячую сковороду (без масла!) хлеб.
Обжариваем его с одной страны, кладём на тарелку и быстренько эту зажаренную сторонку мажем нашим маргарином с чесноком! Я брала 6 кусочков хлеба, но вы сможете прирастить либо уменьшить порции по жажде.
К этому периода суп готов. Наливаем его в тарелку (ням-ням)!
А также ставим близко наши греночки и лимон (либо вы сможете выжать лимон перед подачей на стол, чтоб не пачкаться иногда выдавливаете лимон в суп). Мыслю, все знают последствия чеснока, оттого, лучше, грызть этакие гренки вечерком либо в выходные (ежели никуда не нужно идти) и беспременно цельной семьёй *-) .
Приятного целым аппетита!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Вторые супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Вторые супы
