Вишнево творожный пирог. Смачный вишневый с творогом пирог можнож специализировать даже не в сезон вишни — для него подходят замороженные ягоды, тот или иной можнож покупать совершенный год. Генеральная мысль этакого пирога состоит в том, что приготовляется только лишь база, а внутренность следует порознь. Выходит красивый бездушный десерт, тот или иной некоторое количество дней хранится в холодильнике.

 

 

вишнево творожный пирог

Для теста:
Пытка – 1.5 стакана ( 250 гр
Масло сливочное либо маргарин – 140 гр
Какао – 1 столовая ложка с горочкой
Соль – щепотка
Сахар – 2 столовые ложки, но можнож главным образом - младше либо вообщем без сахара
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Яичко – 1 штука
Коньяк – 1 столовая ложка (можнож брать воду)
Для вишневой внутренности:
Вишня – четыресто гр
Сахар – 1 – 3 столовые ложки по вашему вкусу, а можнож и вообщем без сахара. Я набавляла 3 столовые ложки.
Крахмал – 1 столовая ложка с маленькой горочкой
Для творожной внутренности:
Творог – четыресто гр
Яичка – 2 штуки
Сахар – 3 – 5 столовых ложек
Пытка – 2 столовые ложки
Я готовила в форме 24 сантим., но можнож брать и 26см

Для вишневой внутренности перемешайте вишню (я разрезала ягоды пополам), сахар, крахмал и при осторожном нагреве и бережном помешивании доведите до загустения т.е. крахмал и сок соответственны перевоплотиться в кисель. Пустите без остатка остыть. Ежели будете готовить с замороженной ягодой, вначале без остатка разморозьте и употребляйте сообща с соком.
Для теста перемешайте все неотзывчивые составляющие – пытку, сахар, соль, разрыхлитель и какао в однородную консистенция.
Добавьте нарубленное бездушное масло либо маргарин и разотрите в крошку. Можнож растирать с помощью вилочки, можнож руками. Лучше это сделать довольно скоро, чтоб не растаяло масло, и, как итог, тесто не вышло железным.
Для связывания крупки в тесто добавьте взболтанное яичко.
Ежели этого будет не довольно, добавьте воду либо коньяк.
Длинно месить – вымешивать тесто не надо, чтоб не растаяло масло, не разбухла клейковина пытки и в окончательном итоге тесто не вышло железным.
Для вершины пирога разделяйте от теста приблизительно третья часть и отложите.
Остальное тесто употребляйте для выкладывания дна и стен формы.
Форму с тестом и отложенный кусок теста уберите на час в холодильник.
Для творожной внутренности разотрите творог с сахаром.
Добавьте слегка взбитые яичка, размешайте.
Добавьте пытку до состояния негустого теста.
Достаньте из холодильника форму с тестом. Выложите сверху вишневую начинку.
Щепетильно разложите творожную начинку.
Сбейте тесто с бортов формы по степени творожной внутренности. Сбитое тесто разомните в крошку и выложите сверху.
Достаньте кусок теста, оставленный для вершины пирога, и натрите на большущей терке. Размеренно распределите по верхотуре пирога.
Выпекайте при 200 – 210 С в движение 30 – 40 минут.
Пустите остыть до теплого, достаньте из формы.
Подавайте-разрезайте иной раз без остатка остынет.
Приятного для вас чаепития!