Рецепт - салат из гречки с семгой

1 стакан гречки

1/2 кочана брокколи

100– 150 гр слабосоленой семги

1/2 лимона две столовых ложки сметаны

маленький пучок укропа

щепотка свежемолотого темного перца одна чайная ложка морской соли

Перво-наперво должно отварить гречку. Идеальнее всего она выходит, иной раз ее готовят в пропорции с водой 1 к 1. Посолить, залить бездушной водой и варить до готовности. Соответственна получиться рассыпчатой. Пока гречка будет приготовляться, брокколи ополоснуть под бездушной водой, вместе с тем разбирая на маленькие соцветия. Отварить в подсоленной воде.

Ополоснуть укроп, тонко его нашинковать. Разрезать лимон на две половинки, из каждой выжать сок к укропу. Подлить сметаны, добавить соли и перца. Перемешать, добиваясь однородности. Слабосоленую семгу порезать острым ножом на высокие полосы. В кастрюлю сложить гречку и капусту, добавить нарезанную рыбу. Аккуратненько помешивая, заправить получившимся соусом из сметаны