Рецепт - КАНАПЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С БРОККОЛИ

На 8 порций:

350 гр (12 oz) готового песочного теста

300 гр (11 1/2 oz) брокколи, порезанной на соцветия

1 красноватая луковица, убористо порезанная

4 огромных яичка

50 гр (1 3/4 oz) сыра Пармезан, тертого

200 мл (7 fl oz) сметаны либо крем фреш

1 ст литр. молотого тмина

1. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Раскатать тесто до масштабов 20 сантим. х 20 сантим. и положить его на противень. Охлаждать тесто в холодильнике 30 мин.

2. Сверху проложить пергамент и насыпать бездушного гороха. Запекать 10 мин. Вытащить горох и пергамент и запекать еще 5 мин. Достать из духовки.

3. Тем периодом довести до кипения великую кастрюлю с водой. Отварить брокколи в процесс 3 мин. Слить и помыть под бездушной водой. Посыпать тесто порезанным красноватым луком и после чего добавить капусту.

4. Взбить яичка с половиной сыра Пармезан, сметаной и тмином. Залить капусту консистенцией, посыпать оставшимся сыром и запекать 30 мин.