Рецепт - печеночный паштет с тыквой и апельсиновым соком

Печень куриная 300 гр

тыква сто гр (сладостных видов)

лук одна штука ( 80 гр

апельсиновый сок четыре столовых ложки кедровые орехи две столовых ложки масло сливочное 40-50 гр (для заливки) одна чайная ложка оливкового масла

соль морская 0,5 чайные ложкисмесь 4-х перцев 1/4 чайные ложкимускатный орешек 1/4 чайные ложки

1 Печень куриную промыть, удалить мембраны, обсушить и обжарить на среднем огне с одна столовая ложка оливкового масла до готовности.

2 тыкву и лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле( одна столовая ложка под закрытой крышкой практически до готовности. Ежели тыква суховата, добавить пару ложек кипяченой воды. после чего влить апельсиновый сок и еще потушить 3-4 минутки.

3 кедровые орехи слегка обжарить на сковороде.

4 печень тыкву и лук пробить блендером с 4-мя ст.литр.. горячей кипяченой воды. Добавить соль, перец, мускатный орешек. Перемешать.

5 добавить кедровые орехи. Перемешать. Переложить в неглубокие мисочки либо пиалочки.

6 Переложить в неглубокие пиалочки. Растопить сливочное масло, вылить сверху на паштет. Выслать в холодильник на 1 час.

7 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!