Рецепт - : Цветная капуста в сахарном сиропе

цветной капусты – 1 маленькая головка

лимонного сока – 10 гр
200 мл воды

200 гр сахара

Остатки листьев у соцветий цветной капусты устраняем, ствол срезаем, а потемневшие участка зачищаем.

Капусту опускаем в прохладную воду с прибавленьем лимонного сока на пару часов (ежели в капусте грызть всякие насекомые – они беспременно всплывут).

Далее воду сливаем, соцветия опускаем в кипящую подкисленную воду и варить до готовности.

Кладем отваренные капустные соцветия на блюд и поливаем сладким сиропом.

Приготовление сладкого сиропа: заливаем сахар кипяточком и перемешиваем, после чего ставим на огонь, доводим до кипения и варить на медленном огне, непрерывно помешать, пока жидкость не загустеет.