Рецепт - рагу из фасоли и индейки

Фасоль 1 стакан ;
Индейка 500 гр ;
Лук репчатый одна штука ;
Перец болгарский одна штука ;
Орегано одна чайная ложка ;
Базилик одна чайная ложка ;
Тимьян 0.5 чайные ложки;
Чеснок 2 зубчика ;
Помидоры 600 гр ;
Масло растительное три столовых ложки ;
Соль, перец одна чайная ложка ;

Белоснежную фасоль замочить в бездушной воде на 5-7 часов. Отварить до готовности в подсоленной воде.

В сковороде подогреть растительное масло, сложить фарш из индейки. Обжаривать на среднем огне в процесс 10-12 минут, нередко помешать. В сковороду сложить нарезанный лук, красноватый сладостный перец и специи. Продолжать готовить еще 5-7 минут, после чего добавить чеснок, пропущенный сквозь пресс, перемешать.

Огонь под сковородой убавить до минимума, добавить фасоль и измельченные томаты (можнож консервированные). Приправить солью и перцем по вкусу, накрыть крышкой и гасить в процесс 15 минут.

Добавить в закладки: