Рецепт - вегетарианское рагу из фасоли и грибов

Шампиньоны 450 гр ;
Лук репчатый две штуки ;
Чеснок 4 зубчика ;
Помидоры четыре штуки ;
Фасоль 1 стакан ;
Тимьян четыре чайных ложки;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

В сковороде подогреть оливковое масло, сложить нарезанный репчатый лук. Обжаривать до мягкости. после чего в сковороду добавить грибы и спустя несколько минут измельченный чеснок. Приправить тимьяном, солью и перцем. Обжаривать на среднем огне 10-15 минут.

Бодрые томаты порезать кубиками, сложить в сковороду. Готовить еще 10 минут, как содержимое сковороды загустеет добавить фасоль (заблаговременно замоченную и сваренную в подсоленной воде). Рагу держать на плите еще 5-10 минут, после чего убрать с огня.
Примечание:

В рецепте можнож применять готовую консервированную фасоль.

Добавить в закладки: