Рецепт - воздушный рисовый пудинг

Ингредиенты для

белоснежный среднезерный рис

2 стакана
яичка четыре штуки
лук репчатый

3 луковицы
укроп

1 пучок

молочные сосиски восемь штук
масло растительное две столовых ложки
сметана две столовых ложки
сыр швейцарский

50 гр

соль

по вкусу

Как специализировать ?

шаг 1
Вскипятить 4 стакана подсоленной воды, всыпать промытый рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 20 мин. Пустить остыть.
шаг 2
Сосиски разрезать вдоль пополам. Лук очистить, порезать мелкими полукольцами, обжарить в разогретом масле, помешать, 8 мин. Пустить остыть.
шаг 3
Яичка поделить на желтки и белки. Белки взбить в пышную пену, поместить в холодильник. Желтки перемешать с остывшим обжаренным луком.
шаг 4
Укроп вымыть, измельчить. Перемешать с остывшим рисом и взбитыми белкми, осмотрительно помешивая массу снизу ввысь.
шаг 5
Смазать глубокую форму для запекания маслом, выложить половину приготовленного риса. Сверху положить консистенция лука с желтками, после чего разложить «звездой» половинки сосисок. Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность.
шаг 6
Смазать поверхность пудинга сметаной, присыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 160 °С духовке 20 мин.