Рецепт - фруктовые тарталетки

Тесто песочное
Масло сливочное — четыресто гр
Сладкий песок — 2 стак.
Сладкая пудра — 6 столовых литр..
Миндаль измельченый — две столовых ложки
Яичка — три штуки
Пытка ((6,5 стакана)) — 700 гр
Крем (миндальный)
Миндаль ((размельченный 120 гр ) — 1 стак.
Яичко — четыре штуки
Крем заварной
Молоко — 250 гр
Желток — две штуки
Кукурузный крахмал — две столовых ложки
Ваниль (щепотка)
Желе (абрикосовый джем)
Плоды (киви,яблоко,мандарин)

Рецепт "Фруктовые тарталетки"
Увидев сколько товаров,не захочется готовить)) Итак в начале песочное тесто.Я готовила полпорции, вышло у меня 18 штук.

Масло растопить, в чашечку всыпать сах. песок и сах. пудру, после чего влить масло, взбиваем.
после чего вбить яичка, измельченный миндаль и пытку
кладите тесто в пищевую мембрану и убираем в холодильник на 1 час
Миндальный крем:

Перемешиваем все игредиенты: масло, сах.песок, размельчен. миндаль, яичка. Взбиваем и кладите в холодильник.
Заварной крем

желтки растереть с сах.песком, добавить кукурузный крахмал
раздельно в миску налить молоко, добавить сах.песок, объединяем с жетковой массой, варить на тихом огне ДО закипания. Безпрерывно помешать.
остудить, добавить ваниль.
И крайняя заготовка, плоды порезать, я вырезала специал. ложкой (нуазеткой)
Достаем тесто, кладите в формочку, сверху миндальный крем
выпекать при t=180С 12-15 мин. Охлаждаем, затем сверху с подмогой кондит. кулька Крем,плоды. Абрикосовый джем растопить и кисточкой возместить ввысь.Джема у меня не имелось, расстопила листовой желатин+чуток сах.пудры и остро нарезанный миндаль сверху тарталеток.
Рецепты: Десерты
Рецепты: Десерты