Рецепт - перловка для поста

Ингредиенты для

Крупа перловая — 1 стак.
Лук репчатый — две штуки
Томатная паста — две столовых ложки
Масло растительное (для обжарки лука) — две столовых ложки
Соль (по вкусу)

Как специализировать ?

Рецепт "Перловка для поста"
Сварить перловую крупу. Для этого крупу надо помыть, замочить минут на 10 в бездушной воде, воду слить.залить аккуратной водой, довести до кипения, варить крупу затем закипания минут 15, после чего выключить плиту, закутать кастрюлю во что-нибудь теплое (я закутываю в немножко полотенец) и бросить на 20 мин. Ежели не охото закутывать, то поставить в духовку минут на 15 при средней температуре. Крупа достается рассыпчатая.
Лук порезать, обжарить на растительном масле, в баста горячи добавить томатную пасту и половину стакана воды. Гасить 10 мин.
Перемешать перловую крупу и соус, закрыть кастрюлю крышкой и отдать постоять еще минут 20, чтоб перловка поглотила запах лука.

Можнож сервировать. Для этого я в конусообразный стакан выложила крупу и перевернула на тарелку - вышла пирамидка, украсить помидорками и зеленоватым лучком.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп