Рецепт - перловка с шампиньонами

Ингредиенты для

2 стакана перловки

4 стакана воды
масло растительное две столовых ложки

шампиньоны
лук репчатый

1 луковица

соус соевый

соль

Как специализировать ?

шаг 1
Крупу рассыпать в небольшое сито и скрупулезно помыть в пары водах.

В крупный кастрюле вскипятить немножко

воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и бросить на среднем огне на 20 мин.
шаг 2
Вскипятить 4 стакана воды, добавить

щепотку соли, одна столовая ложка растительного

масла и распаренную перловку. Довести

до кипения, уменьшить огонь и варить,

20 мин. Откинуть перловку на дуршлаг.
шаг 3
Шампиньоны вымыть и порезать на

четвертинки. Отварить в маленьком

численности кипящей подсоленной воды,

6 мин. Шумовкой переложить шампиньоны из кастрюли на разделочную дощечку.

Грибной отвар процедить.
шаг 4
Лук очистить, измельчить и обжарить

в разогретом растительном масле,

4 мин. Добавить шампиньоны и поджарить

еще 3 мин.
шаг 5
Выложить перловку, перемешать

и сразу сшибить с огня.
шаг 6
Грибной отвар довести до кипения,

добавить соевый соус и перловку

с грибами и луком. Накрыть крышкой

и томить на маленьком огне, 1 час. Это

можнож сооружать в духовке.