Рецепт - ЯБЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ С РОЗОВЫМИ ЛЕПЕСТКАМИ

Сильные яблоки 1,5 килограмм. Вода 6 стаканов. Сахар 1 килограмм. Розовые лепестки 250 гр

Лимонный сок 2 столовых ложки. Розовая вода 1/3 стакана

Разрежьте яблоки на четыре количества. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Гасите в движение 30-40 минут до полной мягкости яблок. Протрите сквозь небольшое сито, а после чего снова процедите. Жидкость с яблочной мякотью перелейте в отдельную миску. Поставьте на холод на ночь.

Отлейте отстоявшуюся яблочную жидкость в сотейник, забывая целый осадок в миске. Добавьте 500 гр сахара, лепестки (оставьте 1,5 стакана для декорации), доведите до кипения, помешать. после чего перелейте в миску и пустите постоять 1 час.

Процедите сквозь сито с марлей, добавьте оставшейся сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и, убавив огонь готовьте 8-10 минут. Добавьте розовую воду и сбейте с огня.

Разложите оставшиеся лепестки по четырем стерильным баночкам. Разлейте желе, закройте стерильными крышками. Берегите в темноте.

Пора подготовки: 20 мин. Пора приготовления: 150 мин. Порции: 10 порций.