Рецепт - гамбургер с грибами и песто

2 питы

200 гр незначительных белоснежных грибов

600 гр телячьего фарша две столовых ложки песто
чеснок

1 зубчик

цукини

2

2 помидора черри
оливковое масло

0,5 стакана

пытка одна столовая ложка

8–10 листиков базилика

соль

Цукини порезать мелкими полосами и обжарить в две столовых ложки масла. Выложить на бумажное полотенце, бросить в холодном площади. Тонко нарубить 3–4 листика базилика, перемешать с фаршем, посолить, поперчить.

Фарш поделить на 4 порции, сформовать совершенные гамбургеры, поместить в холодильник. Грибы порезать ломтиками и обжаривать в две столовых ложки масла с очищенным чесноком 2–3 мин. Сбить с огня, чеснок удалить. Посолить, поперчить, приправить одна чайная ложка песто.

Каждую питу разрезать вдоль на 2 доли, подрумянить в духовке. Помидоры разрезать пополам. Посолить, поперчить, обжаривать 2–3 мин. в духовке.

Гамбургеры обжаривать в две столовых ложки масла с обеих сторонок 4–5 мин. Обжаренные половинки питы смазать оставшимся песто. На каждую положить грибы и гамбургер. Сверху - обжаренные цукини и помидоры, украсить базиликом.