Рецепт - салат с лисичками и фасолью
4 порции)
4 стол. ложки консервированной
белоснежной фасоли
4 стол. ложки оливкового масла
1/2 чайн. ложки анисовых зёрен
3 стол. ложки уксуса бальзамико
соль
перец
1 чайн. ложка сладкого песка
1 красноватая луковица
150 гр полевого салата
200 гр лисичек
Салат с лисичками и фасолью
Отбросить на сито фасоль, вымыть ее и пустить воде стечь.
Разогреть 2 стол. ложки оливкового масла и слегка обжарить фасоль с зёрнами аниса.
Добавить 2 стол. ложки уксуса и приправить солью, перцем и сахаром.
Очистить лук, порезать его малеханькими кубиками и положить в консистенция.
Пустить остыть.
Разогреть в сковороде 2 стол. ложки оливкового масла.
Слегка обжарить в нем лисички на сильном огне.
Развести 1 стол. ложкой уксуса, посолить и поперчить.
Разложить по тарелкам полевой салат, фасоль, выложить сверху лисички и подать на стол.