Рецепт - вареники с фасолью,ветчиной и укропом

фасоль красноватая в своём соку-1б

укроп-1пучок

лук репчатый-1-2 головки

сало- 50 гр либо оливковое масло- три столовых ложки

ветчина не чрезвычайно жирная- 200 гр

перец лимонный

соль

для теста:

молоко-0,5л

яичко- две штуки

соль

пытка-на мягкое тесто

для декорации:

укроп

сметана

1 пытку просеять

2 добавить яичка в молоко,посолить

3 добавить молоко и влить в пытку,замесить тесто,отдать тесту постоять 30минут

4 для внутренности убористо порезать лук

5 измельчить в фасоль бленедре

6 лук обжарить на сале либо на масле

7 соединить лук,фасоль,нарезанный убористо укроп и нарезанную маленькими кубиками ветчину, перемешать,добавить лимонный перец и соль

8 тесто раскатать,не чрезвычайно низко ,вырезать кружочки и положить начинку,

9 слепить варенники и варить их в подсоленной кипящей воде 7минут

10 готовые варенники выложить на тарелку,полить сметаной и посыпать укропом