Рецепт - гриссини с шоколадом Grissini al cioccolato

Ингредиенты для

Пытка — четыресто гр
Вода — 200 мл
Дрожжи (неотзывчивые) — 7 гр
Сахар — одна чайная ложка
Шоколад ("капельки" ) — сто гр
Соль

Как специализировать ?

Рецепт "Гриссини с шоколадом Grissini al cioccolato"
Дрожжи замочить в сто мл горячей воды и бросить их на 15 минут. В миску насыпать 350 гр пытки, сделать ямочку, добавить дрожжи с водой, сахар, соль, оставшиеся сто мл горячей воды.
Вот экие шоколадные "капельки" (в переводе с итальянского). Шоколадная "чечевичка"...
На десктоп высыпaем сто гр шоколадных "капелек". выложить на их наше тесто и начнём замешивать его, втирая шоколад и подсыпая оставшуюся пытку (стараемся не затирать очень пыткой). Замешиваем тесто ориентировочно 12 минут.
Закутываем его и ставим в тёплое участок на 40 минут.
Из теста скатать колбаску, шириной 3-4 сантим.. Отрезаем диски, шириной ориентировочно 2 сантим.. Каждый диск скатываем в ТОНКИЙ жгутик (тесто ещё мало поднимется) длиной ориентировочно 25 сантим.. Кладем немедленно на противень, компенсированный пергаментом, на расстоянии 1 сантим.. Прикрываем салфеткой и сохраняем ещё на 20 минут.
После чего ставим в заблаговременно разогретую духовку на 10-12 минут при температуре 230°С.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Остальные изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Остальные изделия