Рецепт - обварные луковые бублики

Ингредиенты для

Пытка — 1,5 стак.
Лук репчатый (средняя) — одна штука
Сахар — одна столовая ложка
Соль — 1/3 чайные ложки
Вода (тепленькая) — сто мл
Кунжут
Чай темный (заварка)
Дрожжи — одна чайная ложка

Как специализировать ?

Рецепт "Обварные луковые бублики"
Специализируем опару. В теплой воде разводим дрожжи, прибавляем один-одинешенек стакан пытки, сахар, соль.
Пока опара подступает, поджарим на растительном масле нарезанную на небольшие кубики луковицу. Необходимо едва слегка притушить лук. Лук охладите. добавьте в наступившую опару. Туда же добавьте полстакана пытки.
Тесто отлично вымешиваем, оно обязано водиться не очень крутым, а мягче - "пирожковым". Тесто обязано настать снова.
Иногда тесто возрастет в два раза, смажем руки растительным маслом и разделим тесто на куски. В одну тарелку наливаем горячей сильной заварки, а в иную - мак, орешки (у меня кунжут), на выбор.
Каждый кусок раскатываем колбаской и сворачиваем бубликом. Обмакиваем бублик в заварку и сразу в кунжут. послеэтого выкладываем на противень. Потом 10-15 минутной расстойки ставим противень с бубликами в предварительно разогретую до 220 гр духовку на 15 минут до зарумянивания.
Обваренные бублики длинно не черствеют. Корочка хрустящая, а серединка мягенькая и пышноватая!

Приятного чаепития!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Иные изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Иные изделия