Рецепт - торт-суфле "Красное на белом"

Бисквит по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569 (берем 1,5 порции)

6 яичка

1,5 стакан сахара

1,5 стакан пытки

1,5 чайная ложка разрыхлителя

4,5 столовые ложки растительного масла

4,5 столовые ложки кипяточка

Крем-суфле:

600 гр сыра Маскарпоне либо Филадельфия

5 яиц

24 гр желатина (у меня был листовой)

10 гр сливок 33%

сто гр сладкой пудры

ванильный экстракт

Ягодный оболочка:

500 гр мороженой клубники

50 гр рома либо коньяка
300-четыресто гр бодрой клубники

Оформление:

300 гр сливок жирность 33-35%

30 гр сладкой пудры

300 гр бодрой клубники
10-20 гр абрикосового джема

прохладная вода

1 готовить 1 количество бискивита по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569, доставляем остыть нашим коржикам. А из 1/3 числа бисквита выпекать полосы бисквитные. Для это выстилаем наш противень пергаментом и по длине с подмогою шприца либо ложки выливаем биквитное тесто, возвышение обязана иметься 7-8см, а длина у меня водилась около 30 сантим.. Все зависит от длины вашего противеня. Доставляем остыть. У меня вышло три полосы. (поперечник формы 23)

2 Режем наш бисквит на два коржика. Берем форму поперечником 26 либо 28 см, кладем один-одинехонек коржик на тарелку и вокруг формируем наши пласты бисквитные,предварительно выравнив их в один-одинехонек масштаб, у меня вышло три числа, и кольцом из формы формируем нашу основание, у меня форма водилась поперечником 28, меж ободком съемной формы я нашла пергамент незначительно выше возвышенности ободка.

3 В блендере пробиваем нашу клубнику с сладкой пудрой и ромом в однородную массу.

4 Выливаем половину нашего смузи на бисквит.

5 В неотзывчивой воде размачиваем желатин, сообразно аннотации минут 10-15.

6 Яичка отлично моем, после чего разделяем желтки и белки. Белки убираем в холодильник , они будут ожидать свойского медли. А тем, порой желтки с сладкой пудрой взбиваем добела, это займет от 8 до 10минут, но это само собой разумеется зависит от вашего миксера. Прибавляем сыр маскарпоне либо филадельфию, это все по вашему вкус и вожделению и взбиваем наш крем. Раздельно взбиваем наши белки с щепоткой соли до пиков. Аккуратненько ввозим в яично-кремовую массу, так чтоб роскошь и воздушность белков не опала. после чего, отжав желатин разводим его в теплых сливка и вводим аккуратненько, помешивая, в наш крем. Наша основание суфле готова.

7 Моем и режем клубнику на дольки.

8 Начинаем сформировывать после чего наш тортик. Поверх ягодного покрова мы кладем аккуратненько оболочка крема.

9 после чего кладем оболочка клубники.

10 после чего выкладываем коржик нашего бисквита, поверх повторяем наши коржики, другими словами оболочка ягодного покрова, после чего оболочка нашего крема из отстатка половину берем, после чего оболочка ягод кладем и заново покрываем покровом крема.Ставим в холодильник наш тортик часа на 4.

11 Достаем наш тортик, убираем аккуратненько наш обод и бумагу.

12 Взбиваем наши сливки с сладкой пудрой, сливки обязаны иметься комнатной температуры, и начинаем мы их взбивать на тихой скорости, поочередно увеличивая ее. Сливки необходимо взбить до пышноватой формы, самое генеральное не перебить их.

13 С подмогою лопатки формируем борта и верхотура тортика из сливок. Бортики мастерим фактурными с подмогою скребка либо лопатки, все по вашему вожделению.

14 Режем клубнику на дольки и формируем по кругу тортика нашу клубнику.

15 Абрикосовый джем с чайной ложкой воды прогреваем секунд 10 в микроволновки. Мешаем его до однородной массы, по мере необходимости протираем с подмогою ситечка, готовить кисть(у меня силиконовая)

16 Аккуратненько кистью с незначительным содержанием нашего сиропа абрикосового обмазываем нашу клубнику, придав ей сияние и запах. Ставим наш тортик на 1 час в холодильник, чтоб он легко охладился.

17 Завариваем чай либо кофе, зовем недалёкого товарища либо приятелей и потчуем ласковым тортиком в компании с теплым напитком, приятных удовольствий и радости от общения))