Рецепт - cуп-пюре из свежей кукурузы

4 початка свежайшей кукурузы

1 красноватый сладостный перец

1/2 луковицы

горсть листьев петрушки

сто мл сливок три столовых ложки растительного масла (превосходнее кукурузного)

щепотка свежемолотого белоснежного перца

1/2 ч. ложки морской соли

1 Кукурузу почистить, срезать ножиком зерна.

2 Лук убористо порезать.

3 В великий кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить кукурузные зерна, потом этогоить минутку, залить кипяточком и варить 30 минут.

4 Сладостный перец обжарить на гриле либо в духовке, положить на несколько минут в пластмассовый фунтик. Сбить шкурку, удалить зерна и взбить в блендере.

5 Готовую кукурузу взбить в блендере (горсть зернышек бросить целыми).

6 Во взбитый суп добавить сливки, целые зерна кукурузы, белоснежный перец и соль.

7 Суп прогреть, разлить по тарелкам, добавив столовую ложку пюре из красноватого перца и посыпав петрушкой.